电磁炉看什么确定好的_挑选电磁炉看哪些参数

1.电磁炉功率大小由什么决定

2.选择哪一款电磁炉最好？

3.头部器火锅电磁炉主要参数

4.买商用电磁炉要参考哪些标准？什么品牌的商用电磁炉好用？

如果不是饭店的大厨，其实用电磁炉和明火炒菜，口感并没有差太多，可能只是差了一个好的电磁炉和一口好锅。

选购电磁炉的话，主要看以下几个参数：

1.面板

用来承载锅具，需可承受高温和冷热急变。面板材质的好坏决定了电磁炉品质高低和使用寿命长短，是我们选购电磁炉的首要考虑因素。

面板质量排序：德国肖特=日本NEG>国产A级板>国产B级板>国产C级板。

2.线圈

将高频交变电流转换成交变磁场，用于加热。线圈这个参数最重要的就是看它的总宽度，越大越好，最好在18cm以上，不容易糊锅。

3.散热

优先选择有隐式涡轮风机的。

4.低功率是否可持续加热

持续加热的模式，模拟明火状态，明显更适合炒菜、熬粥、炖汤等，当然了，它的成本也会更高。所以能支持低功率持续加热的产品，厂家一定也会明确点出来。

5.火力档位

主要用来调节火力大小，越多越好。现在基本都在6档以上了，如果你看到有的电磁炉只有4档位，那可以直接pass掉，已经属于非常传统的电磁炉范畴了

电磁炉功率大小由什么决定

美的SN216D

电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高、不易损坏。 首先看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的；再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本nec陶瓷面板都是好面板，一般名厂和大厂用；国产的a级和b级板虽也呈白色，但b级板的边沿粗糙，没有a级的光滑；c级板容易发黄变色，厂家往往印有图案。尽量选购进口面板或级面板的产品。 然后察看底部的散热风扇，选择风扇对角线尺寸大的产品。最好是用磁悬浮、液压或纳米陶瓷风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮，反之则不是。询问导购看能否确认散热风扇的类型和品牌，如用c等国际大厂的，说明厂家很舍得投入成本。散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命，而好的散热风扇会减少正常运作时的噪音。 再看电源插头，应选购三脚电源插头的产品。然后进入产品测试。产品测试分五步： 一、听听声音 接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。 二、测试按键 逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。 三、测试安全性 无锅保护 在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。 空锅保护 空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能。 不当加热保护 试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。 四、测试锅具适应性 通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。 五、测试温控 检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。 目前，投放市场的电磁炉功率均在1000-2400W之间，并分成若干档。功率越大加热速度则越快，但耗电也越多，售价随之越贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1300W为宜；4-5人选1600W-1900W左右为宜；6-7人选1800W-2100W为宜；8人以上选2100W以上电磁炉。要选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过CCEE中国电工产品安全认证及ISO9001国际质量认证。

399元

选择哪一款电磁炉最好？

功率大小与性能没有关系 业内人士提醒消费者应从以下几个方面考虑。

要素一：功率 目前，投放市场的电磁炉最高功率通常均在800~1800W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，2人以下家庭选1000W左右；2～4人选1300W左右；4～6人选1600W为宜；6人以上选1800W电磁炉就能满足要求。 功率是否恒定？也是选购电磁炉时，功率方面需要搞清楚的一个问题。普通电磁炉在使用不同含铁锅具时，额定功率最高会相差30%～50%，而天驰电磁炉在使用不同含铁锅具时，额定功率是恒定的。

要素二：保护功能 检查自动检测功能是否工作正常。该功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说 此功能的作用很重要。购买时，应注意实测。方法是：在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求来观察此功能是否能报警或自动切断电源。

要素三：功能选择 在选购1台适合自家使用的电磁炉，在功能选择上应该注重以下几点： 1、 是否具备自动功能？ 2、 是否有方便可调的时间控制功能？ 一台设计优良的电磁炉，它会综合目前家庭的实际使用状况，具备一些人性化的智能型的自动功能。无须专人看管，省时省电的帮您做家务。

要素四：使用环境 因南北、东西各地区域的使用环境差异不同，所以在这里提醒您选购时，需要根据自己居家环境选择环境适应性强的电磁炉，一般需要考虑以下几个方面： 1、 供电环境。不同区域的供电电压的波动性是不一样的，在某些区域的偏差达到30%~40%，好的电磁炉应该能够适应各种不同的电压状态，避免发生买了电磁炉还要买一个变压伴侣的尴尬事。 2、 区域气候：我国南北温差较大，在选购时您还需要注意了解产品的气候适应性，比如正常使用时的最低/最高温度要求，还有就是产品对使用环境的干湿空气要求。 要素五：操作简便 电磁炉的操作是否简便，需要着重使用界面的两点： 1、 显示界面。电磁炉的外观界面上是否具有清晰直观的工作指示灯？定时功能、温度控制和功率选择等需要经常调整的功能是否有可视化的数字显示？以便使用时能够方便的设置。 2、 按键。设计考究的电磁炉的面板上均会配有一定数量的一键通自动功能和简便易用的功能按键，方便您快速选择。

头部器火锅电磁炉主要参数

美的、苏泊尔、格兰仕、奔腾、九阳这五个牌子的电磁炉比较好，下面具体来介绍一下。

一、美的

美的电磁炉的内部装置的大线圈，能够在进行食物的烹饪时提供超大的火力，保障食物能够受到充分均匀的加热。美的电磁炉的线圈使用的是2层的聚能线圈，提供充分的火力保障，加热效果更加的迅速。线圈的直径面积是15cm，使得电磁炉的受热面积更加的广泛，同时线圈足够的粗长，线圈之间的间隔更加紧密，加快了线圈之间的传热速度。二、苏泊尔

苏泊尔电磁炉内部装置的线圈是苏泊尔特有的叠式聚能线圈。这一叠式聚能线圈具有的双倍产然技术，能够大幅度的减小线圈之间产生的内阻作用，是的线圈在加热的过程中热量损耗减小，它独特的双电流模式，能够为电磁炉加热提供双倍的火力，双重的发热性能配合上叠式的上下线圈组合，将磁石线层的密度增加到最大化，提高了电磁炉的工作效率。三、格兰仕

兰仕最新研发出的线圈盘支架用的最新的PPT阻燃材质，它能有效的减少线圈之间的阻力，同时在线圈盘中还配置有6条进口的猛锌铁粉芯磁片，能够讲电磁炉的聚能效率提高至172%-200%，使得电磁炉的热效率大大的增加，相比较其他的品牌，它的热效率提高了至少30%。

四、奔腾

奔腾电磁炉用的线圈是高效的聚能线圈盘，这一线圈盘用的是新型的密绕技术，加大了线圈之间的密度，使得磁力线之间更加的密集，加大了电磁炉的热效率，让电磁炉在工作的过程中加热速度更快，食物受热更加均匀，同时线圈之间密度的提高，热能的利用率加大，电磁炉对电能的耗费也随之降低，实现节能省电的目的。

五、九阳

独特的扇形磁盘的设计，将电磁炉的辐射将为最低，宽幅的三层聚能线圈，和线圈之间间隔均匀的空隙让电磁炉加热更加的均匀。同时。它独有的智能烹饪程序，让热量的集成度大幅提高，加热处理的速度更快。选购技巧：

一、功率

与功率有关的，是电磁炉的加热速度——功率是决定加热速度的主要参数，但不是唯一参数。在其它因素相同的前提下，电磁炉的功率越大，加热速度也就越快。对于家庭用户来说，2000W左右的功率比较合适。

二、面板

电磁炉的正面，与锅具接触的部分，就是电磁炉面板。由于电磁炉是利用磁场发热，因此要求面板不能影响磁场的发散——能够满足这种要求的材质，只有陶瓷和玻璃。

买商用电磁炉要参考哪些标准？什么品牌的商用电磁炉好用？

一、电源：国内火锅电磁炉使用是220V、50Hz交流电，电压允许有一定的波动，但波动频繁、范围大，对电磁炉伤害也较大，如当地电压不稳，应配备稳压器。

二、额定功率：电磁炉的额定功率又称标称功率，是工厂在标准电源（220V、50Hz），使用标准锅调试出的出厂功率，国标允许有15%的误差。

通常小火锅功率为500-800W，大火锅功率为1000-2800W。

三、电源线插头：通常2000W以下为2眼，2000W以上为三眼四、外观尺寸：方形为：长x宽x高；圆形为：直径x高五、外壳材料：ABS工程塑料六、面板材料：A、B、C级微晶玻璃备注:额定电压：220V

50HZ

可用电压：150V-270V

50HZ

加热面板：黑晶板

A. 参考标准： 1、要看机芯，机芯决定了机器的加温速度、热效能和安全性等，一定要选择进口IGBT模块（目前德国的英飞凌模块全球领先）和微电脑数字芯片（32位为佳）； 2、要看生产方案，它决定了电磁炉的稳定性。功率超过2KW就一定要使用半桥方案，如果功率超过15KW就得使用全桥方案，才能保证商用电磁炉能持续高效进行工作。3、要看面板厚度，太薄的容易破，厨师用锅子都比较大力，如果跟家用的一样薄，没多久就破掉了，所以买的时候问下它们的面板有多厚，我买的最厚的一个是6-7mm的，用了好久，还没坏！薄的那种经常要找人来修，会很麻烦，而且影响生意。

B. 既然楼主提到现身说法，我就说说我们食堂用的五本商用电磁炉。我们买来两年多了，一直都没有出国什么问题。因为它用德国进口最好质量的英飞凌IGBT模块，功率超过12KW就开始用全桥方案，面板厚度用的欧标，比国内同行业面板厚1/5以上。还有一点我也特别在意，就是售后，它的售后服务点覆盖全国，万一有点小问题咨询维修起来也比较方便啊。但是我的前期调研做的比较好，现在还用不上售后这块，所以这点我暂时不敢评判……

C. 反正我关注的参数是机芯、方案、面板和散热性，还有线盘啥的也要留意一下，买的时候还要关注售后服务点，仅个人经验之谈，如有帮助，望纳。谢谢！